Món ăn vặt dễ làm tại nhà - khoai tây chiên lắc phô mai

amthuchanoiec18311

29 thg 3, 2023

2 phút đọc

Đã cập nhật: 8 thg 4, 2023

Ăn vặt là thói quen của nhiều người khi vui lẫn khi buồn. Món ăn vặt phổ biến với mọi người, bên cạnh đó khoai tây cũng là một nguyên liệu dễ tìm. Món khoai tây chiên lắc phô mai đã phổ biến trên toàn thế giới. Món ăn vặt này cũng rất dễ làm để thưởng thức tại nhà. Nếu bạn cũng có sở thích này thì hãy cùng với Ẩm thực Hà Nội khám phá ngay "bí kíp" làm món khoai tây chiên lắc phô mai để cùng người thân nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây: 4 củ
Bột phô mai: 1 muỗng canh
Bơ thực vật: 1 muỗng canh
Muối: 1 ít
Dầu ăn: 500ml

Các nguyên liệu cần chuẩn bị — Hình1: Hình ảnh nguyên liệu

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai tây

- Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ và ngâm vào nước muối loãng.

- Bạn cắt từng khoanh tròn theo chiều ngang của khoai, xếp các khoanh vào rồi tiếp tục cắt dọc. Kết quả là nhận được là những thanh khoai tây dài như ngón tay.

- Đem khoai đã cắt ngâm vào nước muối loãng 10 - 15 phút để loại bỏ hết nhựa sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

*Mẹo: Bạn nên cắt khoai thành những miếng đều nhau và không quá to, để khi chiên sẽ thu được khoai chín đều và giòn.

Hình ảnh khoai tây thu được sau khi sơ chế — Hình2: Khoai tây sau khi sơ chế

Bước 2: Chiên khoai tây

- Bắc chảo lên bếp và cho 500ml dầu ăn rồi đun lửa vừa

- Dầu ăn sôi lên thì cho Khoai tây vào ngập dầu, chiên với lửa vừa khoảng 5 phút sau đó vớt ra cho ráo dầu

- Để khoai nghỉ khoảng 10 phút sau đó tiếp tục chiên lần hai, lần này chiên với lửa lớn hơn lần một. Chiên đến khi hết sủi bong bóng khoảng 5-7 phút sẽ được khoai giòn và ngon hơn

- Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu

*Mẹo:

Để chiên khoai không bị bắn dầu thì bạn cho một ít muối vào dầu trước khi cho khoai vào chiên
Khi vớt khoai không được tắt lửa, vì khi tắt lửa khoai sẽ hút dầu vào làm khoai mềm

Hình ảnh chiên khoai tây — Hình3: Chiên khoai tây

Bước 3: Hoàn thành

- Cho khoai đã chiên giòn vào tô lớn

- Cho tiếp 1 muỗng canh bột phô mai và lắc đều hỗn hợp

- Cuối cùng bạn cho 1 muỗng canh bơ thực vật đã làm tan chảy vào và lắc đều hỗn hợp là món ăn đã hoàn thành

Hình ảnh khoai tây lắc cùng phô mai — Hình4: Lắc phô mai

3. Thành phẩm

Khoai tây ăn có vị thơm của bơ, vị mặn ngọt đặc trưng của bột phô mai, cắn vào miếng khoai tây vàng giòn rụm. Đây là món ăn vặt cực kì ngon, món ăn vặt này trẻ em rất thích và phù hợp để cả gia đình mình thưởng thức vào những này cuối tuần. Hãy cùng làm và thưởng thức thôi nhé!